女優やモデル、セレブと言われる女性たちが細くて美しいのは当たり前ですよね？
一般人でもトレンド雑誌の読者モデルや美容関連の女性もキレイな人ばかり！
よく観察してみると顔立ちがキレイとかスタイルが良いわけではないのに、
雰囲気美人！という人もいます。
彼女たちの共通点はお肌も髪もツヤツヤで顔色も良く、そして何より健康そうです。

何故、彼女たちはあれだけスリムなのに、お肌や髪までキレイなのでしょうか？

きっと、普段から食事をセーブしているのでしょう！と思われがちですが、
食事をセーブしていたら、お肌はガサガサ、髪もパサパサ、そして病気がちになります。

お肌がキレイなのは血色の良い証拠ですから、体の中も外も健康だと言えます。

ダイエットや美容ブームは古今東西これから先もずっと廃れることのない
永遠の女性のテーマである！と言っても過言ではありませんが、
正しい知識を得ている人はまだまだ極わずかです！

その一握りの人たちがスリムで健康で美肌美髪の持ち主！
あなたもせっかく女性に生れてきたのですからその一握りの仲間入りをしたいと
思いませんか？

「ダイエット」と聞いて下記のようなことを感じている人も多いと思います。

高価なダイエット食品やエステにすがって美しくなろうとする人、
高価なスキンケアアイテムにすがって美肌を目指す人は多いと思いますが、
真の美しさは健康であること！そして健康は毎日の食事が大事！
と理解している人は少ないのではないでしょうか？
しかし、お金をかければキレイになれるとは限らないのです！

また、美容としてスリムをキープすることも大事ですが、今は国を挙げて、
メタボリックシンドロームの対策を真剣に考えなくてはいけない時代に突入しています。

その一方で若い女性を中心に強度の痩せたい願望から拒食症や過食症、
それに初老女性の特徴であった 骨粗鬆症までもが若い世代に浸透しているのも
重大な問題ですよね。

このE-Bookは単に一ヶ月に5kg痩せる！10kg痩せる！というノウハウを
お伝えするものではありま せん。
一人でも多くの方に正しい食生活を知って頂き、
健康な体を手に入れてほしいという思いから執 筆したものです。

またそのためにも

「野菜ソムリエ」
正式名称：日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会認定
ジュニア・ベジタブル＆フルーツマイスター

の資格も取得しました。


正しい野菜や果物の知識を得た上で、自分が実験台になって
食生活の研究を続けた結果、自然の恵みは スゴイんだな！
ということを改めて思い知らされました。

各国の伝統料理を調べてみても、どこの国の人も
昔の人は正しい自然の摂理を知っていたんだな！としばしば思いました。

思えば私のダイエット＆美肌研究は10年ほど前にさかのぼります。

就職氷河期の頃でしたが、中途採用枠でなんとか某大手ゴムメーカーに就職できたのは良かったのです が、大阪支社の事務所内では各自の席で喫煙OKだったため、空気清浄機の前の席だった私は 自分がタバコを吸わないのにヘビースモーカーなみに肺が真っ黒になり、 季節の変わり目にはひどい気管支炎に悩まされ、その上、 ３年半の間に胃潰瘍を２度も経験しました。
それから顔だけでなく腕や足にも真っ赤な悪性ニキビができるという とてもつらい時期を過ごしたのです。

女性で肌が荒れると一番に思いつくのは「化粧品」ですよね？
私もご多分に漏れず、化粧品遍歴を繰り返し、高価なブランドコスメから手ごろなものまで20銘柄は 試したと思います。ひどい気管支炎と胃潰瘍があったため、 幸い高価なエステ通いには手を出しませんでしたが、 不健康と肌アレのため、いつもイライラしていました。

胃の調子が良くなってくると大好きだったジャンクフードの新作を好んで食べたり、 話題のコンビニ弁当を食べたりと食生活もメチャクチャでした。

胃の調子が良いときは太り、胃の調子が悪くなると痩せていくという、悪循環。
痩せている時期でも肌も体も健康じゃないので、「スリム！」という満足感は当然ありませんでした。

そんな私の食生活を救ってくれたのが、病気ばかりする私に 母が買ってきてくれた『食べ○治す医学大辞典』という分厚い辞典！ もう廃盤になってしまったそうですが、 野菜や果物を中心とした病気別食事療法が辞書形式に羅列してあるものです。

食事療法なので即効性はないのですが、野菜ってスゴイんだな、 夜遅く食べても胃がもたれないんだな〜と実感していき、体調も良くなってきました。

しかし、事務所内のタバコの煙と毎日毎日戦うストレスから、 ２度目の胃潰瘍を診断されたと同時に気管支炎も重なり、 その会社を退職しました。

セカンドハンドスモークと言って、自分がタバコを吸わなくても周りに吸う人がいると 吸っている本人よりも肺が黒くなるのです！
それが毎日毎日続くのですから真っ黒にもなるはずですよね。
事務所中の煙が空気清浄機へ行き着く前に私の体を通過していたのですから！

ストレスもダイエットや美肌と深く関わっているので、 退職して自分の好きな職業で転職できた私はそれから一度も胃潰瘍にはならず、 悪性ニキビもどんどんキレイになっていきました。

こういう辛い時期があったからこそ、食生活を見直そう！
ということに気づけたのだと思いますが、 健康になってくるとまた大事なことを忘れてしまうものです。

今年（2008年）の２月に久々にひどい気管支炎になり１週間ぐらい声が全く出なくなりました。自分で「健康」だと思い込んでいたのですが、 ちゃんと意識して継続していないと食生活は乱れてくるものです。

完治するのに一ヶ月近くも要してしまいましたが、 これを期に前々から気になっていた「野菜ソムリエ」の資格を取得して、 自己流の研究ではなく有資格者として健康な食生活を研究しようと心に決めました。

健康＝太っているハズがない！
健康＝体の中がキレイなので、外側（肌）もキレイで当たり前！
健康＝栄養が体の隅々にまで行き渡っているので髪もキレイで当たり前！
健康＝体調が良いので些細なことでイライラしない！ストレスにならない。

そんな私の10年越しの研究成果を1人でも多くの方々に知って頂き、 真の健康な体を手に入れて頂きたいと思います。
そしてそれが一番の美容法でありダイエットになるということも！

それでは、具体的に私の研究成果の概要をご紹介したいと思います。
大きく４つの構成に分けていますが、特に大したお金はかかりません。
毎日いくらかは食費を使うと思いますがその範囲程度です。

空腹に耐える必要もありませんし、慣れるまでは、
今までの生活で甘いものを食べるのが習慣の人、タバコを吸う人、お酒を飲む人などは
その時に何を摂れば体にストレスを与えずに済み、健康に近づけるかも
E-Bookの中で解説していきます。（第４章）

第１章　自分の体のメカニズムを知ろう！ 人間の体内のメカニズムを知っていますか？ 実は小学校高学年の理科の授業で体の各臓器の名前や働きを 既にお勉強しているハズなのです！ 一日中ボーッと過ごしても私たちの体内はとても働き者！ 時間厳守でさっさと各臓器が体を作っています。 学生時代の復習も兼ねて自分の体の中のこと、そしてどう肌に影響するかを 知っておくと、痩せる理由、太ってしまう理由がわかってきます！

第２章　体を作る食物を知る ＴＶの雑誌でよく目にする食品のキャッチコピー。 例）目の疲れにはアントシアニン 　　トマトのリコピンが元気のもと！ 　　桃やイチジクのペクチンにデトックス効果が！ などなど名前は知っているけどその正体や本当の効能を理解していますか？ 基本の栄養素や組み合わせを知ると 痩せる理由、太ってしまう理由がわかってきます！

第３章　朝・昼・晩の食べる物とその働き 一日のはじまりは朝食から！ 朝食抜きダイエットを提唱する学者さんもいれば、 キチンと朝食を食べましょう！という説もあり、 私たち生活者は翻弄されますよね？ 正しいものを食べていれば調子の良い清々しい一日を過ごせます。 そして昼食、夕食は？ 夕食を抜くと一番早く痩せますが食べないダイエットはタブー。 食事を抜くよりも効果的なデトックス法も解説していきます。 食事の時、大好物から先に食べていませんか？ いきなりお肉をパクつくと知らないうちに胃に衝撃を与えています。 体操の時、マットなしで高いところから着地すると足に衝撃が走りますよね？ 体内も同じことなのです！胃の中でマット役になる食べ物は？ ここまで読まれた方はもうわかりますね！

第４章　やめられない生活習慣から健康になる方法 今までの生活で甘いものを食べるのが習慣の人、タバコを吸う人、 お酒を飲む人などはその時に何を摂れば体にストレスを与えずに済み、 健康に近づけるかを解説していきます。 あくまで予防法ですが、続けているとどういう怖い目にあうかも同時に解説します。 体を悪くする要因のほとんどは「活性酸素」と言われています。 その活性酸素の発生原因や、良い働きをする活性酸素など、 活性酸素との上手な付き合い方も解説していきます。

このE-Bookは私が実際に胃潰瘍やタバコの煙（セカンドハンドスモーク）のストレス、そして顔中にできた悪性の吹き出物から開放されるために、普段の食事がいかに大切かを思い知り、研究してきた成果です。

ストレスは人をイライラさせるだけなく、病気や肌アレを引き起こし、過食や拒食にも導きます。

特に女性は１ヶ月の間に体調の波があるので、非常にデリケートですね。

ストレスが溜まってしまうと「ヤケ食い」したり、ショックなことがあると食欲がなくなったり、精神的なことで、食べるものも違ってきます。

病気を治すには「薬」。ダイエットにはエステか過酷な運動、ダイエット食品。
肌をキレイにするには化粧品が大事！またはエステ！
という考えが一般的。

ここで、食生活を見直そう！という声はまだまだ小さいです。

体の内側がキレイだと気分よく過ごせて性格も穏やかになってくると思います。
ストレスが先か、自分の心の持ちようが先か、「卵が先か鶏が先か」問題のようですが、私は「自分の心の持ちよう」が先だと思います。

それには何度も書いてますが「健康」であること！

1人でも多くの人がダイエットや肌アレ、生活習慣病などの悩みから開放され、真の「美」体質になることを心よりお祈りしています。

野菜ソムリエ
ジュニア・ベジタブル＆フルーツマイスター
ベジフルビューティーセルフアドバイザー
丸田　三輪子

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